Receta de Cangrejos de mar cocidos

Con muy poco, exactamente con sal y laurel, vamos a preparar estos cangrejos cocidos, que resultarán perfectos para comenzar una comida o cena especial.

Receta de cangrejos de mar cocidos

Ingredientes para la receta de cangrejos de mar cocidos

  • 12 cangrejos de mar
  • 2 hojas de laurel
  • Sal gorda

¿Cómo hacer la receta de cangrejos de mar cocidos?

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Preparar unos cangrejos cocidos es algo de lo más sencillo, además de ser algo que haremos en tan solo en unos pocos minutos y con escasos ingredientes.

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Empezamos a cocinar los cangrejos, poniendo de entrada una cazuela al fuego con el laurel, agua y sal. Lo ideal sería utilizar agua de mar, pero como no siempre se puede, lo haremos con agua del grifo. La cantidad de sal será de unos 60 gramos por litro de agua. En el caso de que el marisco esté vivo, lo echaremos en la cazuela cuando el agua aún esté fría, y si está muerto, lo haremos cuando rompa a hervir.

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Teniendo esto claro, ahora tan solo habrá que dejarlos cocer durante unos 5 ó 7 minutos (el tiempo se cuenta desde que el agua empieza a hervir).

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Transcurrido el tiempo, escurrimos los cangrejos, los dejamos enfriar y listos.

Foto orientativa: Krista

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